Ostoskorisi on tyhjä!
Lehtipersilja "Fest"
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
1.05€
Veroton: 0.85€
Veroton: 0.85€
Lehtipersilja "Fest" — Petroselinum crispum.
Aromaattinen ja vitamiinipitoinen. Se on vihannesten ykkönen kaliumpitoisuudessa ja kilpailee appelsiinin kanssa C-vitamiinissa!
Keskikorkea, tuuhealehtinen persiljalajike, jolla on leveä lehtiruusuke. Kasvukausi kevät-kesäkylvössä on 75–85 päivää ja syyskylvössä (talvea vasten) 140–170 päivää.
Käytetään tuoreena, sopii erinomaisesti kuivaukseen ja pakastukseen.
Viljelytekniikka.
Persilja suosii ravinteikasta, syvään muokattua, kuohkeaa hiesu- ja hiekkamaata. Parhaat esikasvit: kurkku, tomaatti, sipuli.
Kylvö tehdään useassa erässä: varhain keväällä (huhtikuun loppu - toukokuun alku), syksyllä (loka-marraskuu) ja keskikesällä (kesäkuun lopussa).
Syyskylvö tehdään kuivilla siemenillä. Keväällä persilja kylvetään kostutettuihin vakoihin 1–1,5 cm syvyyteen. Taimiväli 3–4 cm, riviväli 20–30 cm.
Kylvös katetaan turpeella. Itämisen nopeuttamiseksi penkki peitetään kalvolla/harsolla, joka poistetaan taimien ilmestyessä.
Hoitoon kuuluu kitkeminen, kaksi harvennuskertaa ja lannoitus harvennuksen jälkeen kastelun yhteydessä.
1,0 g = 500-700 siementiä.
Aromaattinen ja vitamiinipitoinen. Se on vihannesten ykkönen kaliumpitoisuudessa ja kilpailee appelsiinin kanssa C-vitamiinissa!
Keskikorkea, tuuhealehtinen persiljalajike, jolla on leveä lehtiruusuke. Kasvukausi kevät-kesäkylvössä on 75–85 päivää ja syyskylvössä (talvea vasten) 140–170 päivää.
Käytetään tuoreena, sopii erinomaisesti kuivaukseen ja pakastukseen.
Viljelytekniikka.
Persilja suosii ravinteikasta, syvään muokattua, kuohkeaa hiesu- ja hiekkamaata. Parhaat esikasvit: kurkku, tomaatti, sipuli.
Kylvö tehdään useassa erässä: varhain keväällä (huhtikuun loppu - toukokuun alku), syksyllä (loka-marraskuu) ja keskikesällä (kesäkuun lopussa).
Syyskylvö tehdään kuivilla siemenillä. Keväällä persilja kylvetään kostutettuihin vakoihin 1–1,5 cm syvyyteen. Taimiväli 3–4 cm, riviväli 20–30 cm.
Kylvös katetaan turpeella. Itämisen nopeuttamiseksi penkki peitetään kalvolla/harsolla, joka poistetaan taimien ilmestyessä.
Hoitoon kuuluu kitkeminen, kaksi harvennuskertaa ja lannoitus harvennuksen jälkeen kastelun yhteydessä.
1,0 g = 500-700 siementiä.
* Mitä siemeniä suosia: vanhoja vai tuoreita?
Vihannesten laadussa ei ole olennaista eroa, mutta varastointiaika vaikuttaa itävyyteen.
Epäonnistumisten välttämiseksi on parempi valita tuoreita siemeniä (viime vuoden satoa) kasveille kuten persilja, tilli, selleri, paprika ja munakoiso. Niiden itävyys laskee nopeasti (persiljalla 70–80% on normaali).
Kuitenkin pohjoisilla alueilla tuotetut kurkun, kesäkurpitsan ja kurpitsan tuoreet siemenet eivät usein ole biologisesti täysin kypsiä lämmön puutteen vuoksi. Siksi 2–3 vuotta varastoidut "vanhat" siemenet itävät tasaisemmin ja tuottavat paremman sadon.
Vinkki: Tuoreiden kurpitsakasvien siementen jälkikypsyttämiseksi niitä suositellaan pidettäväksi 2–3 kuukautta lämpöpatterin läheisyydessä (+30...+35°C) tai lämmitettäväksi 5–6 tuntia +40...+45°C:ssa.
* Kamtšatkan kastike (vanha resepti).
Ainekset: 4 rkl raastettua piparjuurta, 2 tl hunajaa, 1 lasi smetanaa, 2 munankeltuaista, puolikkaan sitruunan mehu, puoli lasia hienonnettua persiljaa ja tilliä.
1. Raasta piparjuuri, sekoita hunajan ja smetanan kanssa.
2. Erottele keltuaiset ja sekoita kastikkeeseen.
3. Hienonna persilja ja tilli (yhtä paljon), lisää kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
4. Purista joukkoon sitruunamehu ja sekoita vielä kerran.
Säilytä jääkaapissa.
Tarjoillaan kastikkeena perunalle, keitetyille vihanneksille, lihalle ja kalalle.
* Makea karpalomunakas yrttikastikkeella.
Valmista kastike: kuumenna karpaloita hunajan ja appelsiinimehun kanssa kunnes ne pehmenevät, soseuta tehosekoittimessa mintun ja persiljan kanssa tasaiseksi. Vatkaa munat.
Sulata voi pannulla. Kaada munat pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes massa alkaa hyytyä. Kallista pannua, jotta raaka muna valuu pohjalle.
Kun munakas on melkein hyytynyt, ripottele päälle tomusokeria. Taita munakas puoliksi ja siirrä lämpimälle lautaselle. Tarjoile heti kastikkeen kera.
Munat - 6 kpl, karpalot (munakkaaseen) - 1 rkl, voi - 30 g, tomusokeri - 1 rkl.
Kastikkeeseen: pakastekarpalot - 60 g, hunaja - 3 tl, puolikkaan appelsiinin mehu, hienonnettu minttu - 0,5 rkl, hienonnettu persilja - 0,5 rkl.
